เมื่อไหร่ที่ต้องการลดหุ่น ลดไขมันในร่างกาย อย่าคิดว่าการออกกำลังกายเพียงอย่างเดียวจะเกิดผลสำเร็จได้ การเลือกกินอาหารถือว่ามีส่วนสำคัญเช่นกัน เพราะอาหารคือสิ่งที่เราได้รับทุกวัน วันละ 3 มื้อ แต่คนเราออกกำลังกาย 2-5 ครั้งต่อสัปดาห์ ซึ่งเมื่อเปรียบเทียบสัดส่วนกันแล้ว จะเห็นได้ว่าสัดส่วนของอาหารนั้นมีการออกกำลังกายเสียอีก แม้ว่าเราจะออกกำลังกายจัดหนักจัดเต็มแค่ไหน แต่ถ้ายังเลือกกินอาหารแบบตามใจปากโดยไม่คำนึงถึงปริมาณและสารอาหารที่ได้รับ ท้ายที่สุดแล้วก็คงลดไขมันไม่ได้ตามที่หวังไว้ เพราะฉะนั้นการออกกำลังกายก็ต้องทำควบคู่ไปกับการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินอาหารด้วย ซึ่งไม่ใช่แค่การควบคุมอาหารแต่ต้องเลือกกินอาหารให้เหมาะสมด้วย
แน่นอนว่าอาหารที่กินได้ในช่วงที่ต้องการลดน้ำหนักหรือดูแลหุ่นนั้นมีให้เลือกมากมาย แต่ในบทความนี้เราได้คัดเลือกอาหารที่ช่วยลดไขมันในร่างกาย กินได้บ่อย เหมาะกับคนที่อยากมีหุ่นลีนไร้ไขมัน มาแนะนำกัน ลองไปดูกันว่าจะมีอาหารอะไรบ้าง
อกไก่ขึ้นชื่อได้ว่าเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง ไขมันต่ำ เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมในช่วงลดน้ำหนัก สามารถนำไปทำอาหารได้หลายเมนู กินได้บ่อย โดยไม่ต้องกังวลเรื่องปริมาณไขมันที่ได้รับ อิ่มท้องนานและยังไปช่วยในการเสริมสร้างกล้ามเนื้ออีกด้วย ถ้าต้องการลดไขมันและอยากมีหุ่นลีน อาหารประเภทโปรตีนสำคัญมาก
อีกหนึ่งโปรตีนที่อยากจะแนะนำก็คือ ไข่ไก่ อาหารที่หากินได้ง่าย มีติดครัวแทบทุกบ้าน นำไปประกอบหาอาหารได้หลากหลาย โดยถ้าต้องการกินไข่ไก่หลายฟอง แนะนำเป็นไข่ขาวมากกว่าไข่แดง เพราะถ้ากินไข่แดงมากเกินไปอาจทำให้ได้รับปริมาณคอเลสเตอรอลสูงเกินกว่าที่ควรได้รับ
ร่างกายจำเป็นต้องได้รับพลังงานจากคาร์โบไฮเดรต แต่คาร์โบไฮเดรตที่ว่านี้ต้องเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ซึ่งข้าวกล้องก็ใช่ โดยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน แป้งจะค่อย ๆ เปลี่ยนเป็นน้ำตาล แล้วเข้าสู่กระแสเลือดอย่างช้า ซึ่งจะทำให้อิ่มท้องนานไม่ค่อยหิว คนเรากินข้าวเป็นอาหารมื้อหลักอยู่แล้ว ดังนั้นแค่เปลี่ยนจากข้าวขาวมาเป็นข้าวกล้อง ก็ถือว่ามีส่วนช่วยลดไขมันในร่างกายได้แล้ว
ถึงแม้ว่าจะอยู่ในช่วงลดไขมัน ก็ไม่ได้หมายความว่าต้องงดกินไขมัน หรือลดอาหารประเภทไขมันมากเกินไป แทนที่จะงดอาหารประเภทไขมัน ให้เปลี่ยนเป็นเลือกไขมันดีอย่างถั่วต่าง ๆ เช่น อัลมอนด์ ถั่วลิสง พิสตาชิโอ เฮเซลนัท วอลนัท แบบที่ไม่ปรุงรส เป็นต้น ถั่วเป็นอาหารที่ให้โปรตีนและไขมันดี กินเป็นอาหารว่าง ช่วยให้หายหิวเวลาท้องว่างได้
ควรเลือกเป็นกาแฟดำ หรือชาเขียวชงแบบไม่ปรุงแต่งรสชาติ โดยในกาแฟและชาเขียวมีคาเฟอีน ซึ่งมีส่วนช่วยในการกระตุ้นระบบเผาผลาญของร่างกาย เพิ่มอัตราการเผาผลาญไขมัน และถ้าหากร่างกายได้รับคาเฟอีนในปริมาณที่เหมาะสม ยังช่วยลดความอยากอาหารได้ด้วย
โยเกิร์ตที่ดีไม่ใช่โยเกิร์ตไขมันต่ำ แต่เป็นโยเกิร์ตน้ำตาลต่ำอย่างกรีกโยเกิร์ต เพราะน้ำตาลน่ากลัวกว่าไขมันเสียอีก และไขมันในโยเกิร์ตถือว่าไขมันที่ดี อีกทั้งในโยเกิร์ตยังมีสารอาหารสำคัญอย่างโปรตีน โพรไบโอติก และแคลเซียม ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายในหลายด้านเลยทีเดียว
ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่อย่าง สตรอเบอร์รี่ หรือบลูเบอร์รี่ ไม่เพียงแต่โดดเด่นในเรื่องของสารต้านอนุมูลอิสระเท่านั้น ยังเมีส่วนช่วยลดไขมันในร่างกายได้ด้วย เนื่องจากมีเส้นใยอาหารสูง ทำให้อิ่มนาน ลดความอยากอาหารได้ จึงทำให้ร่างกายสะสมไขมันน้อยลง
ถึงแม้ว่าอาหารดังที่กล่าวไปจะช่วยลดไขมันในร่างกาย กินได้บ่อย แต่ก็ต้องกินในปริมาณที่พอดี นำไปประกอบอาหารให้เหมาะสม และไม่ควรกินแต่อาหารชนิดเดิมซ้ำ ๆ กินอยู่อย่างเดียว ควรกินอาหารให้ครบทุกหมู่ โดยเลือกชนิดของอาหารในแต่ละหมวดหมู่ให้ถูกต้องด้วย หรือใครที่คิดว่าต้องพึ่งตัวช่วยอย่างอาหารเสริมลดไขมัน ก็ควรจะทำการศึกษาข้อมูลให้ดีก่อน หรือลองมาดูแนวทางการเลือกอาหารเสริมลดไขมันจากบทความนี้ก็ได้ >> แนะนำแนวทางการเลือก อาหารเสริมลดไขมัน
แต่ถ้าใครสนใจเรื่องอาหารกับการลดไขมัน สามารถสมัครเรียนคอร์ส "FATLOSS NUTRITION " ซึ่งเป็นคอร์สเกี่ยวกับโภชนาการเพื่อลดไขมัน แนะนำวิธีการลดไขมัน และอธิบายให้เข้าใจถึงหลักการคำนวณโภชนาการของสูตรลดไขมันต่าง ๆ สำหรับการลดไขมันอย่างปลอดภัยและยั่งยืน สอนโดย ครูฟ้าใส พึ่งอุดม ผู้เชี่ยวชาญด้านฟิตเนสและโภชนาการกว่า 19 ปี
ที่มาข้อมูล